Strategi og konsept til butikk

Som lokal grunderbedrift og nykomling i iskremsegmentet med ambisjoner om vekst, hadde Storfjord Iskrem behov for bedre synlighet og kommunikasjon i markedet. Særlig i butikkhyllene i konkurranse med de store internasjonale aktørene kunne det være utfordrende å nå ut til kundene. Vår oppgave ble derfor å spisse kommunikasjonen for å skape en tydeligere posisjon, og i tillegg utvikle et nytt konsept som i første rekke skulle benyttes i is-disken i butikkene. Det nye konseptet måtte komplementere eksisterende profil på en god måte.

For å kunne sette opp en strategi som skal øke konkurransekraften til Storfjord Iskrem måtte vi ha god innsikt i bedriften, konkurrentene og kundene. Oppgaven vi stod overfor var å finne ut hvordan Storfjord Iskrem kunne skille seg ut fra sine konkurrenter best mulig basert på nåværende rammebetingelser, interne ressurser og verdier. (Det ble noen turer til butikkhyllene i området, pluss litt is-spising for å si det slik 😊) I tillegg til en konkurrentanalyse, satte vi også opp og utførte en digital spørreundersøkelse for å få mer innsikt i kundepreferansene og kjøpsvaner. Dette var svært nyttig informasjon for det videre arbeidet, både for å spisse posisjonen, men også for å utvikle et godt design som treffer i markedet.

Konseptet vi endte opp med skal tydelig signalisere røttene til Storfjord Iskrem – nærmere bestemt Storfjorden. Her beiter geitene i det fri og har det godt. I den rene norske naturen på Sunnmøre høster vi friske bær og geitemelk på den tradisjonelle måten. Med kjærlighet for dyr og natur, og kortreiste naturlige ingredienser, smaker iskremen ekstra godt.

Vi takker for oppdraget.